这是一部千年古镇神垕近百年变迁的雄奇史诗，一幅豫商文化和钧瓷文化融会贯通、水乳交融的宏大画卷。被视为传国神器的宋钧禹王九鼎在慈禧太后刚刚掌权之际被人捣毁，神秘的引子预示着种种不祥之兆。两个家庭的两代子孙，为了禹王九鼎和商业地位代代争斗不已，上演了一幕幕惊心动魄的场面。

    咬断自己两根手指，为的是救下弟弟的性命；一头撞死在窑前，是为了给自家争得一口瓷窑。争夺宋钧秘法，谋杀亲弟弟，逼死亲叔父，勾结贪官妄图灭门，设计炸窑夺人一目，引来乱军洗劫古镇，兄弟反目，骨肉相煎……与仇家女私定终身被逐出家门，违心再娶引发妻妾争斗二十余年，难忘夺妻之恨数十年你死我活……

    河南文艺出版社 出版 作者：南飞雁 定价：45.00元
 
 

　　在卢维章的记忆里，咸丰十一年的那个冬天格外清冷。

　　卢维章出生在道光十九年，今年刚二十挂零，方脸浓眉，个子比哥哥卢维义还高出了一头多。乡下人开他们兄弟俩的玩笑，说是红薯地里长出了南瓜。卢维义一辈子最喜欢听的就是有人说他的兄弟比他强，不但丝毫不以为意，每每听到这样损人的话还笑眯眯的，比说话的人还高兴。可要是给卢维章听见了，非得动拳头不可。卢维义此刻就走在前边，见卢维章的脚步慢了下来，回头笑道，老二，快点走，别误了董家发赏物的时辰。卢维章加快脚步，追上了哥哥。卢维义又低声说，老二，是不是为了恩科的事儿？你放心，你嫂子那儿给你攒着盘缠呢。

　　刚才经过老街的时候，兄弟俩看见了乡学门口张贴的告示，上面说在京城要举行新皇帝登基大典，特意赏了一次恩科，让镇上的秀才们互相转告，准时去开封府考试。要搁在以前，卢维章肯定会欢呼雀跃一番，可现在的卢维章满脑子都是媳妇和孩子。他媳妇王氏再有一个月就生产了，前些天请来一个游方郎中把脉。中午吃饭时，大嫂还特意借来两个鸡蛋炒了。那个六十多岁的老郎中目光贼亮，筷子上的功夫也很了得，不多时一盘子韭菜炒鸡蛋挑得净剩下些韭菜，把旁边的侄子卢豫川眼馋得两眼噙泪。老郎中吃得满嘴油乎乎的，摇头晃脑讲了半天谁都听不懂的医道，最后撂下一句“保不定会早产”就扬长而去了。这可吓坏了卢维章和卢维义。乡下女人最怕的就是头胎早产，媳妇身子骨本来就弱，家里也请不起大夫，真早产了怕是凶多吉少，十里八乡中一尸两命的惨事还少吗？卢维章朝着董家圆知堂走去，心里却乱成了一团麻，种种思绪仿佛一锅煮烂的面条，捞都捞不起来。

　　董家圆知堂大门外，已经来了不少人，都是来看热闹领赏物的。董家是神垕镇的首富，老东家董振魁今年五十岁整寿，大房太太董杨氏又怀了身孕，分娩之期就在今晚。董家双喜临门，早放出话去，凡是来道贺的乡亲们，不分男女老少，一律能领到面、肉、油各两斤，意为六六大顺。仅此一条，已足见董家圆知堂的财大气粗。刚过了戌时，圆知堂里鼓乐喧天，特意从湖南醴陵县重金买来的烟花腾空而起，什么双龙戏珠、彩霞满天、百鸟朝凤，把黑黢黢的天幕染得姹紫嫣红，虽不是过年，却比过年还热闹百倍。工夫不大，圆知堂外边就聚集了差不多半个神垕镇的人，如同沸水一般喧哗起来，三条长桌前，霎时间排起了长龙。

　　卢家兄弟来得早，卢维章看见卢维义直奔派发面和肉的长桌而去，想喊住他已经迟了，只得苦笑了一声，挤进排队领油的人群里。卢维章早有准备，一个自家窑里烧出来的小罐就抓在手里。董家的人个个换了身新衣装，笑容满面地张罗着派发赏物，每发出去一份，就在来人的手背上点一记朱砂。卢维章领齐了三份赏物，提着罐子离开了人堆，再想找哥哥的时候，已经觅不见他的身影了。

　　卢维章在不远处的一棵树下百无聊赖地等着，周围有不少领了赏物看热闹的人，七嘴八舌地议论着董家的排场。卢维章凑在人群里听着，模样很专注，却也不插话，只是淡淡地笑着。这时，一辆黑色大马车在圆知堂门口悄悄停下，车夫的号坎上写着“开封府东关仁和车行”，一看就知道是省城来贺喜的达官贵人。领头的伙计挑起门帘，一个上了年纪的男人从车里出来，满脸的喜色。伙计高声喊道：“日升昌票号汴号大掌柜李鸿才给董大东家道喜！”圆知堂门里早有人迎了出来，与李鸿才互相施礼，将他请进了圆知堂。一个伙计模样的年轻人张大了嘴：“我的妈哟，日升昌票号的汴号大掌柜啊！我在开封府早就听说过日升昌，那可是咱大清国最大的票号，光一个汴号，本金就不下一百万两银子！不上万两银子的买卖人家根本不做！为的啥？没做头，利太少！”

　　“没看出什么特别的啊？瞧他那模样，和我们家那个老不死的屠户姨夫差不多……”

　　“人家是大掌柜，顶着七厘的身股呢。什么是身股你知道吗？”

　　“那谁不知道，人家晋商都讲究身股，无论是伙计还是掌柜，都有一份！”

　　“算你多少懂点，可你知道吗，人家日升昌汴号大掌柜每年的红利，不下一万两银子！”

　　“吹吧你，我说最近几天镇里牛肉跌价了呢，原来都是给你吹死的……”

　　好几个人哄笑起来。卢维章轻轻一笑，继续听他们舞马长枪地吹牛。说话间两队佩刀的绿营兵快步跑来，在圆知堂门口肃立两侧，而后，一顶轿子在圆知堂门口停下。来的是个银顶黄盖皂帷的八抬官轿，抬轿的都是戴着缨帽穿兵服的绿营兵。围观的人们都不说话了，伸长脖子朝轿子那里看过去。一个五短身材、面色白皙的中年官员哈着身子钻出轿子，他穿着九蟒五爪的官袍，外边做工精致的锦鸡补子，告诉人们他是位地地道道的二品大员。一个兵丁朗声叫道：“进士及第，钦命河南布政使勒宪勒大人给董大东家道喜！”

　　人群中爆发出一阵惊呼。清承明制，在豫省没有设总督，布政使在清朝专管一省财赋、民政和人事，是地位仅次于巡抚的高官。豫省不比晋省，自古以来都有重农抑商的传统，从“士农工商”的排位可知，商贾中人敬陪末座，向来被官场瞧不起。没想到不过是神垕镇一个大商之家添了个儿子，连开封府里的藩台大人都给惊动了，还来亲自道贺。圆知堂大管家老詹早得了消息，在门外候着，此刻笑容满面地迎上来，纳头跪倒在勒宪面前。勒宪上去扶起了老詹，两人像是老相识了，一路说笑着走进了圆知堂。看热闹的人们这才发出一片唏嘘之声。一个中年人叹道：“瞧见没，这就是董家的排场！任你是二品大员，接着咱神垕人的帖子，也得乖乖地来道贺……”

　 “你知道什么，豫商里就一个康百万，一个怀帮，再就是咱神垕镇的瓷商了。就咱一个镇子，每年的赋税银子占了全省的四分之一！人家董家又是神垕的首富，藩台大人怎么了，不也指望着咱缴银子纳税呢，不来才怪！”

　　人们的议论声又响了起来，吹牛的吹牛，不服的不服，热闹得像是镇上赶大集。卢维章静静地听着他们议论，两只眼睛却盯在不远处悄悄过来的一顶青布小轿上。在圆知堂外停轿场里，各式各样的轿子马车琳琅满目。清代等级制度森严，三品以上的大官可乘银顶黄盖皂帷的轿，在京城内只能用四人抬，出京方可用八人抬；四品以下的地方官只准乘锡顶四人抬的小轿；一般地主豪绅就是再有钱，也只能坐黑油齐头平顶皂帷的轿子（注：参见《清史稿·志八十·舆服四》）。停轿场里光是八抬的大轿就有四五顶，四抬的轿子更是黑压压一片。跟这些大轿相比，眼前这顶青布齐头的两抬小轿显得很寒酸了，看热闹的人也没把它放在眼里。等到一个顶多二十来岁、员外打扮的年轻人猫身钻出轿子的时候，卢维章腾地站起来，两只眼睛蓦地迸射出光芒，脱口而出道：“真来了！”

　　旁边一个年轻人奇怪道：“卢秀才，你说的是谁？”

　　卢维章没有答话，继续热切地追踪着那个年轻人的身影。年轻人并不着急着让手下人通报，在圆知堂外饶有兴致地踱步，看着摩肩接踵领赏物的人们，不住地点头微笑，背在身后的手里，一把洒金的竹扇轻轻摇着。有人哂笑道：“这个破落户真是好笑，大冬天儿的拿了把扇子，没什么毛病吧？”周围一阵附和的笑声。卢维章两眼中的亮光渐渐暗淡下去，他看了看手里宝贝般的一块肉和一小袋面，又看见手背上三点大红色的朱砂，脸上萌动着自惭形秽的神色。他将手里的东西随手扔在地上，长叹一声道：“若为庸耕，何富贵也！”（注：出自《史记·卷四十八·陈涉世家》：陈涉少时，尝与人佣耕，辍耕之垄上，怅恨久之，曰：“苟富贵，无相忘。”庸者笑而应曰：“若为庸耕，何富贵也？”陈涉太息曰：“嗟乎，燕雀安知鸿鹄之志哉！”）

　　说话间，圆知堂正门、仪门都开了，董家大少爷董克温和老相公迟千里急匆匆迎了出来，脸上都带着兴奋的笑意。董克温老远就拱手朝年轻人施礼，高声道：“康兄光临寒舍，蓬荜生辉啊！”

　　年轻人微笑还礼，还没等他说话，跟在董克温后边的老詹就高声喊道：“巩县康店康鸿猷大东家给董大东家道喜！”话音没落，一旁伺候的几个小厮就放起了迎客的烟花和鞭炮，噼里啪啦的爆竹声里，两道烟火腾空而起，在人们的头顶上绽开千万条光芒。

　　老詹刚才那句话在人声鼎沸的圆知堂门外并不十分响亮，可“巩县康店康鸿猷”这七个字却如同七声闷雷，震得人们耳朵里嗡嗡直响。康鸿猷跟迟千里见了礼，就携了董克温的手，一边朝圆知堂走去，一边笑道：“拿这排场迎接我一个乡野粗人，有些过了吧？叔父身子骨可好？大半年没见了，上次在康店见了一面，至今受益无穷啊。”董克温赔笑道：“劳康大东家惦记，家父身子骨还好，此刻正在书房等候。”董克温比康鸿猷看着显老，脸颊深深地凹陷进去，因为常年皱眉沉思，额头之间已经有了一道深深的皱纹。两人虽是携手并行，但董克温举止间带着恭敬，康鸿猷却是潇洒随意中透着巨商的豪气和神采。临近花甲之年的老相公迟千里含笑跟在后边，表情比董克温还要谦卑。这个排场当真非比寻常，大少爷董克温是圆知堂董家老窑的少东家，而迟千里给董家领东做老相公快三十年了，全权主持生意，地位仅在董振魁父子之下。普天之下当得起这样的排场的布衣人家，除了巩县康店的康百万，还能有谁？当时在圆知堂门外领赏物的，发赏物的，各位贵宾带来的轿夫走卒不下千人，却陡然寂静得如同子夜的深谷，众人无不一脸痴痴的表情，眼巴巴地看着他们两个人的身影消失在圆知堂深处。

　　巩县康店康百万，这个名号在明清两代响彻大江南北，是豫商当之无愧的领袖家族，也是民间供奉的三大活财神之一。康家自明朝中叶开始发迹，到如今已经稳稳当当地富了快三百年了，传承了数代而不衰。大清嘉庆年间，朝廷用了十年时间，在川、鄂、陕、豫、甘五省镇压白莲教起义，耗军费达白银两亿多两，康鸿猷的祖父康应魁执掌下的康家供应了整整十年的军需物资，两三千万两银子赚到了手里。康鸿猷继承祖业几年来，把康家经营得如日中天，船行大江南北，生意做到了日本的东京、南洋的爪哇，人称“头枕泾阳西安，脚踏临沂济南，马行千里不食别家草，人行千里都是康家田”，足见康家的豪富惊人。日升昌的汴号大掌柜来道喜，董家只派了个管事的相公来迎接，就是堂堂豫省的藩台大人勒宪来了，也只是由大管家老詹接待，而康鸿猷仅仅是乘了一顶青布小轿前来，装束也是寻常员外的打扮，董家的大少爷和老相公倾巢而出，就差老爷子董振魁亲自来迎接了！卢维章身边一个须发皆白的老人激动得浑身哆嗦，白花花的胡须颤抖着，连道：“天大的面子，这是天大的面子！”

　　“老秉叔，您说这话儿是啥意思？”

　　“康百万是谁？整个大清国有几个康百万？他能来咱神垕，这就是咱神垕人的面子，这面子是董振魁老东家给咱挣过来的！董家老窑这三十年来干得不瓤（差），人家康百万都敬着董家三分呢，这不是天大的面子吗？”

　“这话说得对。就拿西帮晋商那些票号说吧，乾隆爷年间在咱们河南一家分号都没有，自从有了康家、董家这样的大商家，西帮的票号一个赛着一个在河南设分号。他日升昌不是有钱吗？比得过康家？慢说是日升昌，就是什么大德通、蔚丰厚、天成亨、合盛元、志成信，哪个票号不盯着康家和董家？这就是咱神垕人的面子，咱河南人的面子……”

　　卢维章坐在地上，周围众人沸沸扬扬的议论声一句也听不进去了，一颗心突突地跳着，再难以平静下来。跟一般读书人不同，卢维章在四书五经、八股文章之外，最喜欢的就是《商贾要略》、《银谱》、《常氏家乘》和《富家札记》之类的经商典籍，张口闭口都是古往今来商界精英人物的事迹。为了这事，卢维义没少责怪他不务正业。可卢维章天生就爱商道，读书之余还甘愿替董家跑码头送货，更是屡屡遭到镇上读书人的嘲笑和讥讽。圆知堂董家老窑以烧造日用粗瓷闻名天下，与江西景德镇白家阜安堂并称“瓷业南北两昆仑”，董家老窑一半多的瓷器都靠康家送到全国各地，卢维章也是因为这个才有机会到康店，遥遥地见过康鸿猷一面。今天能在家门口见到这位豫商领袖，而且距离如此之近，倒是卢维章没有想到的。想来那康鸿猷也不过是二十多岁的年轻汉子，可人家过的是什么日子？做的是什么生意？晋商叫嚷货通天下不过是本朝开国之后的事情，可人家康家明末年间就做到货通天下了，一个豫商领袖的名号稳稳坐了几百年，这才是男人干的事业！反观自己空有满腔商贾大计的抱负，却连媳妇头胎生产的补品都买不起，巴巴地来领这几斤面油的赏物救急，又是何等落魄，何等不堪！

　　卢维义从人群里挤了出来，手里提着东西，冲卢维章欢天喜地道：“老二，我领出来了，你的呢？”

　　卢维章呆呆地坐在地上，听见大哥的声音，好半天才收拢起海阔天空的心绪，站起身强笑道：“早领了，在这儿。”

　　卢维义纳闷地看着他，奇道：“咱俩同时去领赏，你这身子骨还不如我结实，你却怎的比我还先领出来？”

　　卢维章随意地一笑：“这没什么，哥哥请看——”他指着人头攒动的场面，两条浓眉一抖一抖的，道，“董家的面、肉和油分三处分发，面和肉是称好的，而油则需自己拿物件盛，所以面和肉发得快，而油发得慢。咱俩来得早，那时人并不多，我就先去领油，而哥哥你先去领肉，你我几乎同时领到了东西，但我再去领肉和面时就快了许多，而哥哥你却排了半天的队才领到油，这便有快慢之分了。”

　　卢维义慢慢思忖，忽而笑道：“细想起来，还真是这个理儿。”

　　卢维章眼里放光，滔滔不绝道：“领赏而已，仔细琢磨一番，倒也合着商道。大凡生意，有时不是以大吃小，而是以快吃慢！哥哥，若你我兄弟二人去做同一桩生意，你慢而我快，饶是你身强体壮，却也输赢立现……”

　　卢维义脸上的表情有些呆滞了。他实在不明白这个弟弟为什么一张嘴就是经商，就是生意，这是读书人应该关心的事儿吗？卢维义的笑容沉寂下去，他默默地捡起弟弟扔在地上的东西，一言不发地转身走开。卢维章正讲得兴致勃勃，转身却发现哥哥早已走远了，当下明白了原委，满脸的兴奋像一件失手落在地上的瓷盘，顷刻间摔得粉碎。卢维章长叹一声，大踏步追了上去。

　　董家圆知堂就在乾鸣山北坡脚下，卢维章赶上卢维义的时候，两人已经走上了山路。一条蜿蜒的小路在月光下显得格外清冷，圆知堂门口的喧嚣声逐渐弱了下去，耳畔只剩下风声不绝。

　　卢维义的脚步慢了下来，兄弟二人并肩夜行。脚下的路突然陡了，两旁低矮的树丛里一派寂静，秋虫早已绝迹，夜风穿过之处，送来一片树叶的萧瑟声。卢维章的心怦怦地跳着，放弃科举考试的念头由来已久，去年的乡试落榜，读了十几年书连个举人都没考上，仅仅是因为没银子打点主考官！眼看着一同进学的人都上了桂榜，中了举人，自己的文章学养并不落于人后，但只能看着人家趾高气扬，原本滚烫的功名心思也就冷了下来。（注：明清两代乡试每三年一次，逢子、午、卯、酉年举行。考试的试场称为贡院。考期在秋季八月，故又称秋闱。放榜之时，正值桂花飘香，故又称桂榜）几个不眠之夜的艰难抉择之后，卢维章终于下定了放弃科举的决心。可这一番肺腑之言，他却不知该如何向大哥倾吐。十几年来，大哥殚精竭虑给自己攒银子读书，说不考就不考了，大哥会答应吗？

　　良久，卢维义打破了沉默，道：“老二，你是不是打算不考了？”

　　“是。”卢维章鼓足了勇气答道。

　　“可是爹妈的遗愿，你忘了吗？”

　　“爹妈遗愿，永生不忘，不敢忘！可我这些年屡败屡战，已看透了科举，看透了官场。纵然我考上了功名，无非是做官，如今这官场里，做官就是做贪官。老百姓流传一副对联‘豫省有官皆墨吏，百姓无罪也入监’！做了官，干丧尽天良的丑事，取民脂民膏成就自家富贵，难道这就是爹妈的遗愿吗？”

　　卢维义站住脚步。此刻，兄弟二人已经站到了乾鸣山的山顶，翻过山，就是林里的瓷窑和工棚，也就是他们终日忙碌的地方。仅仅隔了一座乾鸣山，南坡的寂静与北坡的喧嚣对比如此鲜明，宛如昼夜之别。

　卢维义叹口气，言辞间带了悲声：“老二，我明白你的心思。”他抬头看了看弟弟，道：“老二，你若是放弃了科举，这十几年寒窗受的苦，受的委屈，不就白费了吗？”

　　“怎能说是白费？这些年我一面读书，一面走南闯北为董家送货，这就是读万卷书，行万里路！哥哥，我问你一句，如今是什么年号？”

　　“咸丰啊。”

　　“再过几天呢？”

　　“再过几天，就是同治元年啊，衙门的告示都贴到镇里了。”

　　“我再问哥哥一句，当今圣上年纪多大？”

　　“这个，我可就不知道了。”

　　“可我知道！告诉哥哥，当今圣上只有六岁！我听驿站里的老伙夫讲，也看过朝廷的邸报，如今京城里，管事的是不到三十岁的恭亲王。眼下，南边几个富庶省份的督抚正全力围剿长毛，可洋务之风已经在暗中酝酿，据我看，长毛的大势已去，不出三五年必被平定！一旦天下太平了，百废待举，朝廷里有支持办洋务的恭亲王，地方上有着手办洋务的封疆大吏，这天下大势，已经和往常迥然不同了！眼下，商帮兴起已成定局，晋商以丝茶庄起家，以票号业聚财，重钱不重官，学而优则商，从小就教孩子赚钱；徽商则依靠贩盐、绸缎生意不断做大，重官不重钱，赚钱为做官，从小就教孩子做官。唯独豫商传承千年，自成一体，官商之间纵横自如，却一直在晋商、徽商甚至粤商、浙商的风头之下。依我看，豫商兴起就在今朝，若抓不住办洋务这个机会，那才是遗憾千古的恨事！”

　　卢维义在神垕土生土长，烧了一辈子的窑，对洋务、生意之类的字眼儿一窍不通，直听得懵懵懂懂，道：“老二，啥是洋务？”

　　卢维章朗声笑了，耐心道：“举个简单的例子，一个大家子，老爷子死了，大少爷掌权，里面有各方亲戚不服，外边有仇家寻衅，你说，这大少爷该咋办？”

　　“这个……我不晓得。”

　　“那大少爷想不想过太平富贵日子？”

　　“那还用说？”

　　“如今咱大清就是这个局面，朝廷和皇上要想富起来，阔起来，民间没人造反，海外没人入侵，只有一条路，办洋务！”

　　卢维义还是没弄明白，就道：“那跟咱家有啥关系？”

　　卢维章一笑，这通天下大势和商帮兴起的论辩，和这个老实巴交的烧窑伙计实在离得太远，自己满腔与董振魁甚至康鸿猷一较长短的鸿鹄之志，他又怎能知道？又怎会明白？于是他抢过哥哥手里的东西，大步朝前走去，笑道：“哥哥放心，人不怕穷，就怕不肯变，我也不怕穷，就怕这天下大势不许我变！一旦风云际会，我总归要弄出点子名堂，让咱卢家也跟这董家一样！”

　　卢维义憨厚地笑了，跟上兄弟，又把那些面、油之类的东西抢了过来，自己提着，道：“好好好，你忙你的大事，我没别的念想，就是想给你、给豫川攒下来一座窑，让你做自己的生意，好吗？”

　　卢维章感激地看着他，情不自禁地大笑起来。卢维义有些无奈地摇头，他仿佛也在说服自己相信眼前的事实。也罢，既然弟弟心意已决，自己再说什么也毫无用处，何况……卢维义不敢再想下去，只能仰脸看着满天的繁星闪耀，卢家列祖列宗的脸庞隐约显现在星子之间。卢维义暗想，难道，这就是天意吗？

　　夜正长，路也正长，月亮罩着四野。下山的路平坦异常，似乎也被这兄弟俩的话感动了。乾鸣山存在了千年，这月亮也存在了千年，这么久的时间里，总归会有那么一两个人，一两句话，让这片风水为之感慨，为之动容吧。

　  圆知堂的正厅里，此刻却是另一番景象。当中的一张枣木大桌，琳琅满目地摆着各式佳肴，全是豫菜的名品，什么鲤鱼焙面、方城烧卖、炒三不沾、开封小笼包子、马豫兴桶子鸡、道口烧鸡、洛阳燕菜、固始茶菱、息县油酥、陈留豆腐棍、鹿邑狗肉、内黄灌肠、安阳燎花、商城葱烤鹌鹑、牛记空心挂面……董振魁为了这次喜宴，特意从豫省各地招来名厨主理，每道菜上都透着数十年熏陶锤炼的功夫，让人望而垂涎。厅下，洛阳府的名戏班喜天成正在唱戏助兴，一腔一句都是原汁原味的豫西调。厅里有十几个风姿绰约的丫头，在座的贵客只要稍有示意，立刻有丫头上来服侍。醇酒佳肴，美女韵腔，一时间竟仿佛天上仙境一般。

　　大东家董振魁此刻却不在正厅里，全是大管家老詹一人在支应。厅外，一群丫头逶迤而来，老詹大声叫道：“开封府一膳宫孔大师傅献艺喽！”

　　两个美貌丫头端着一个大汤盆上来，盘子正中是只首尾完整的全鸭。老詹赔笑道：“这是一膳宫掌勺大师傅孔杰的手艺，请各位贵宾品尝吧。”

　　在座的不是高官便是巨商，大江南北的山珍海味都吃腻了，谁会对这平淡无奇的鸭子感兴趣？无奈老詹一副恭让的神色，客人们只好纷纷动筷，却不由得一震：原来这鸭子不但皮酥肉烂，而且竟然一根骨头都没有！

　　老詹继续笑道：“各位莫停，里面还有呢。”

　　客人们吃完酥软的鸭肉，里面赫然是一只清香全鸡，席间自然又是一番赞叹。鸡肉剥尽，里面又露出一只柔嫩润滑的全鸽。最后，在全鸽的肚子里，又是一只体态完整，腹中填满了海参、鱼翅、鲜笋的鹌鹑。客人们食用至此，方才品出这道菜肴的精奇之处，饶是那些见多识广的富商大贾，也无不拊掌赞叹。

　　老詹笑道：“各位见笑了，这就是豫菜里的一绝——套四宝。这道菜，绝就绝在四只层层相套的全禽，个个通体完整又皮酥肉烂；绝就绝在从小鹌鹑到大鸭子相互包裹，却吃不出一根骨头来！各位都是场面上风光的闻人，南北大菜见得多了，以鸡、鸭、鸽加工的各种块、段、条、片、丝、丁、蓉、脯之类菜肴，数不胜数。然而，像咱们豫菜‘套四宝’这样，集四禽为一体烹制菜肴的，却为数不多。套四宝味道称绝，选料要精，最为复杂的是剔除骨架。一般来说鸡鸭骨架较为好剔，鸽子鹌鹑骨头难除。剔骨时要聚精会神，手持锋利小刀，要求剔出的骨架块肉不剩，剔后的皮肉滴水不漏。‘套四宝’的‘套’是个关键，这需要鸭、鸡、鸽子、鹌鹑首尾相照，身套身，腿套腿，而后放上各种珍贵作料上火熬制。不瞒各位，这道菜从今天上午开始熬，到端上桌来，整整用了五个时辰！”

　　酒桌前，几个山西票号的老帮们已喝得前仰后合。祁县乔家大德通票号的汴号大掌柜孙鸣杰握着酒杯道：“亏我还在开封领庄，这等佳肴竟是头一回见！”

　　日升昌票号的汴号大掌柜李鸿才笑道：“你们大德通号规严整，驻外老帮不得在青楼酒肆出入，可我们日升昌纵然没这等刻薄规矩，这道‘套四宝’我也是头一回吃上啊。”

　　祁县大德通和平遥日升昌、蔚字五连号，是当今山西票号响当当的领军字号。山西票号历来以资本雄厚睥睨天下，对河南商帮一直看不上眼，以为豫省全是些泥腿子农夫，自从豫商里出了康家、董家等几大商号之后，这等偏见才有所改观，各大票号也纷纷在河南开始设庄营业。票号设立初期，利润全靠汇兑银子抽取汇水，商号遍布大江南北的康家、董家自然是他们竞相争取的大客户。也难怪仅仅是董家掌门人董振魁添了个儿子，就引来了整个西帮在河南的票号老帮们。老詹一脸谦恭地站在厅口，瞥了瞥那群油光满面的票号大掌柜，自失地一笑。

　　康鸿猷虽是康家大东家，但今年不过二十几岁，和董家大少爷董克温年纪相仿，所以在董振魁面前立时显得嫩了许多。康鸿猷在迟千里的带领下来到董振魁书房外，遥遥看见董振魁含笑背手，伫立在书房门外迎接，立刻抢前几步，施礼道：“巩县康店康鸿猷，给董大东家道喜了！”

　　董振魁含笑道：“老汉家里来了康百万，蓬荜生辉啊。”

　　康鸿猷忙摆手道：“乡人随口叫的诨名，董大东家莫要取笑啊。”

　　董振魁哈哈一笑，携了康鸿猷的手，进了书房。

　　迟千里轻轻合上书房的门，蹑手蹑脚走出去几步，这才快步迈出小院。书房里的两个大东家，掌握了大半个豫省商帮的财势，这两个不同凡响的人坐在一起，自然是有要事商议，这样的要事，他一个领东老相公自然是不便参与的。迟千里鞍前马后伺候董振魁多年，对大东家的脾气秉性烂熟于胸，什么事该做，什么事不该做，拿捏得恰到好处，恐怕这也是他主持董家老窑二十多年屹立不倒、位置坚若磐石的缘故吧。

　　董振魁酷爱金石，书房里到处可见名家大师的珍品真迹。康鸿猷对金石浅尝辄止，倒也看出了几件稀罕物件。董振魁见状便笑道：“康大东家喜欢什么，拿去就是。”

　　“小侄岂敢夺人所爱？”

　　“老汉一介农夫，留这么多不顶吃不顶喝的东西也没用。”

　　“久闻叔父家有一幅宋徽宗的真迹《雪江归棹图》，与我前些日子收的那幅《欲借风霜二诗帖》一画一字，倒也是绝配了。”


    编辑：李虹