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芙蓉蒸膏
发布时间:2007-6-27 10:00:00


    菜 名： 芙蓉蒸膏蟹

    主 料： 膏蟹1只（400克），鸡蛋5只，上汤500克，精盐3克，味精1克，胡椒粉0.5克。

    做 法： 1、将膏蟹洗净，去鳃去肠，剖开取出蟹膏待用。

    2、将鸡蛋打入碗中，加入精盐、味精、胡椒粉、上汤搅匀。

    3、将膏蟹与蛋液一齐蒸7分钟，然后将蟹膏放在上面再蒸2分钟即成。

    特 点： 此菜造型美观，清香可口，营养丰富。

    来源：吃四方
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